Este ano, as crianças também vão adorar a ceia de Natal! Faça este cheesecake de limão-baunilha e seu delicioso molho de romã.
Para 4 pessoas
Preparação: 30 min - Esperando: 4 he mais
Os ingredientes
- 1/2 romã
- 400 g de queijo Philadelphia fresco
- 30 cl de suco de cereja
- 15 cl creme integral
- 150 g de bolinhos de chocolate
- 130 g de açúcar
- 60 g de manteiga
- 2 colheres de chá. 1 colher de chá de raspas de limão ralado
- 1 colher de chá. café de Maïzéna
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
As etapas
1) Esmague grosseiramente os biscoitos no processador de alimentos e misture-os com a manteiga derretida. Forre um molde em estrela (ø 18 cm) com papel manteiga e coloque-o em uma placa muito plana ou em um círculo de papelão. Com as pontas dos dedos, espalhe a mistura de biscoitos no fundo e tampe.
2) Bata o cream cheese com 100 g de açúcar em pó, açúcar de baunilha e as raspas. Bata o chantilly. Dobre delicadamente no queijo creme. Despeje no molde, alise e reserve na geladeira por pelo menos 4 h.
3) Misture o amido de milho em 2 colheres de sopa. suco de cereja. Despeje em uma panela, adicione o restante do suco e o restante do açúcar e engrosse por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione as sementes de romã e leve à geladeira.
4) Desenforme suavemente o cheesecake. Se necessário, decore as bordas com açúcar mascavo e baunilha. Sirva com o molho.
Autor: Valérie Bestel
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