Plancha elétrico: como escolher bem?

Concentre-se na plancha elétrica

A plancha elétrica vem da Espanha. É na forma de um prato que aquece a alta temperatura para cozinhar alimentos. Não é necessário colocar muita gordura, pois as planchas não grudam e, portanto, permitem um cozimento muito saudável e que preserva os sabores. Além disso, como os alimentos não entram em contato com a chama, as gorduras e os riscos cancerígenos são eliminados. Além disso, este aparelho permite cozinhar alimentos de natureza diferente ao mesmo tempo. Peixe, carne, ovos, legumes ... você pode fazer qualquer coisa com a plancha para comer alimentos grelhados, caramelizados, mas não queimados. Além disso, como a temperatura é muito alta, os tempos de cozimento são reduzidos, o que permite que os benefícios nutricionais dos alimentos sejam preservados. Finalmente, a plancha elétrica é frequentemente usada no verão no jardim, mas também pode ser usada dentro de casa.

Uma forte mania de planchas elétricos


O churrasco é super amigável e adoramos o sabor esfumaçado que ele traz para a comida. Por outro lado, possui muitas desvantagens, por exemplo, um incêndio difícil de suportar, a necessidade de carvão, fumaça e seus cheiros, cozinhando não necessariamente homogêneo ... O gás, por sua vez, , devem ser usados ​​no exterior e são volumosos. Além disso, você deve transportar o cilindro de gás com o dispositivo ao movê-lo, o que pode ser entediante se não houver um carrinho integrado. Diante dessas dificuldades, os planchas elétricos estão ganhando participação de mercado e se convidando para o deleite dos cozinheiros ao ar livre. Antes de tudo, não é necessário planejar fazer fogo e comprar carvão ou transportar a plancha e sua garrafa de gás no fundo do jardim, basta conectar o dispositivo à corrente elétrica e gire a maçaneta da plancha. Chega de grandes nuvens de fumaça de churrasco, você pode apreciar os bons cheiros que sua comida exala quando cozinha. Do lado da culinária, os sabores são preservados e os alimentos confeccionados, a fim de desfrutar de refeições cheias de sabores! Por outro lado, os planchas elétricos esquentam mais lentamente do que um aparelho a gás que, por outro lado, pode manter mais facilmente uma temperatura alta, mesmo quando há muita comida sendo cozida.

Planchas básicos ou high-end

As planchas mais básicas e que constituem o nível de entrada estão no ferro-gusa. Elas são reservadas para usos muito ocasionais, pois são pesadas, oxidam e arranham rapidamente, o que deixará os alimentos presos durante o cozimento. Por outro lado, os modelos projetados em ferro fundido esmaltado não apresentam esses defeitos, desde que o esmalte seja de boa qualidade. Se for esse o caso, a taxa será necessariamente maior. A faixa superior refere-se a planchas de aço inoxidável, amplamente utilizadas por profissionais. Eles são fáceis de manter e não oxidam. No entanto, eles conduzem menos calor do que as chapas de aço. Para superar isso e preservar as qualidades das planchas de aço inoxidável, existem planchas em cromo duro, mas o preço é mais alto. Portanto, por uma boa relação custo / benefício, as planchas de carbono laminado são ideais. Cuide deles se não quiser que eles se oxidem. Finalmente, as chapas de aço esmaltadas, projetadas para não oxidar, são frágeis e mais caras.


Alguns conselhos antes de comprar sua futura plancha

Se você deseja limitar salpicos, considere escolher uma plancha com bordas elevadas e para uma limpeza ultra-simples, algumas planchas têm um fogão e uma bandeja coletora de gordura retrátil para o uso na máquina de lavar louça.

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